Cucinare è una scienza, comporre è un’arte. L'intersezione tra le due nasconde fili inaspettati. L’incontro esplora l’unione tra musica e cibo dalla prospettiva storica, scientifica e culturale. Un percorso multisensoriale tra il rigore della chimica, i segreti delle ricette storiche e l'esecuzione strumentale dal vivo per svelare le armonie che risuonano tra il palato e l'orecchio.
Divulgatori scientifici: Beatrice Mautino (Frame), Alberto Grandi (storico del cibo), Emiliano Audisio (Frame)
Divulgatori musicali: Dario Tabbia (direttore di coro e cuoco), Antonio Valentino (Unione Musicale)
Musicisti: Trio Debussy (Piergiorgio Rosso, violino – Francesca Gosio, violoncello – Antonio Valentino, pianoforte)
Aaron Jay Kernis Le quattro stagioni della cucina futurista
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